{"id":1999,"date":"2020-12-17T19:36:39","date_gmt":"2020-12-17T18:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/?p=1999"},"modified":"2020-12-17T19:36:40","modified_gmt":"2020-12-17T18:36:40","slug":"oppskrift-valnottbrod","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/","title":{"rendered":"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d"},"content":{"rendered":"
\n

Oppskriften er hentet fra Morten Schakendas kokebok, og resultatet ble som vanlig et utrolig luftig og smakfullt br\u00f8d, som anbefales p\u00e5 det varmeste.
Til tre br\u00f8d trenger du:<\/p>\n\n\n\n

ca 1250 gram\nhvetemel<\/em><\/p>\n\n\n\n

50 gram sammalt\nrug, grov<\/em><\/p>\n\n\n\n

50 gram siktet\nrugmel<\/em><\/p>\n\n\n\n

50 gram sammalt\nspelt<\/em><\/p>\n\n\n\n

50 gram sammalt\nhvetemel<\/em><\/p>\n\n\n\n

50 gram havremel<\/em><\/p>\n\n\n\n

40 gram\nmaltekstrakt (jeg brukte 1 ss honning)<\/em><\/p>\n\n\n\n

1 liter vann, ca\n30 grader<\/em><\/p>\n\n\n\n

20 gram grovt\nhavsalt<\/em><\/p>\n\n\n\n

15 gram fersk\ngj\u00e6r <\/em><\/p>\n\n\n\n

ca 100 gram valn\u00f8tter<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ha alle ingrediensene med unntak av gj\u00e6r, salt og valn\u00f8tter i en eltebolle, og elt i ca 2 minutter, til deigen er godt arbeidet sammen. La deigen hvile ca 30 minutter og tilsett deretter salt og smuldret gj\u00e6r og elt videre i ca 15 minutter p\u00e5 sakte fart. Tilsett s\u00e5 valn\u00f8ttene (ikke n\u00f8dvendig \u00e5 hakke dem) og kj\u00f8r p\u00e5 rask hastighet i ca 2 minutter.<\/p>\n\n\n\n

Sett deigen til heving og dekk med plast eller\nlokk. La deigen heve til omtrent dobbel st\u00f8rrelse, noe som tar ca 3 timer. Del\ndeigen i tre like emner og form til kuler. La de ligge p\u00e5 melet underlag\nunder plast i ca en time. Form til \u00f8nsket fasong og sett p\u00e5 stekebrett eller\ni br\u00f8dformer. Jeg valgte det siste. Str\u00f8 litt mel p\u00e5 toppen av br\u00f8dene og sett\ntil etterheving til de f\u00e5r nesten dobbel st\u00f8rrelse.<\/p>\n\n\n\n

Snitt br\u00f8dene i toppen og stek dem ved ca 220 grader. Sleng\u00a0ca 1\/2 dl varm vann i bunnen av ovnsrommet og lukk d\u00f8ra raskt igjen, slik at minst mulig damp slipper ut. Skru ned varmen etter 5\u00a0minutter, ned til 180 grader, og stek videre i ca\u00a035-40 minutter, eller til br\u00f8dene er passe stekt. Avkj\u00f8l br\u00f8dene p\u00e5 rist.<\/p>\n\n\n\n

Valn\u00f8ttbr\u00f8d smaker godt som tilbeh\u00f8r til mat, men\nikke minst er det godt til ost, sild og julens \u00f8vrige herligheter.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oppskriften er hentet fra Morten Schakendas kokebok, og resultatet ble som vanlig et utrolig luftig og smakfullt br\u00f8d, som anbefales p\u00e5 det varmeste. Til tre […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ukategorisert"],"acf":[],"yoast_head":"\nOppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d - Region Agder<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d - Region Agder\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oppskriften er hentet fra Morten Schakendas kokebok, og resultatet ble som vanlig et utrolig luftig og smakfullt br\u00f8d, som anbefales p\u00e5 det varmeste. Til tre […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Region Agder\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-17T18:36:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-17T18:36:40+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lena\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lena\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\"},\"author\":{\"name\":\"lena\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/person\/3813b375a0357de8236fbb25b03a79df\"},\"headline\":\"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d\",\"datePublished\":\"2020-12-17T18:36:39+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-17T18:36:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\"},\"wordCount\":306,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#organization\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\",\"url\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\",\"name\":\"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d - Region Agder\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-12-17T18:36:39+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-17T18:36:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/\",\"name\":\"Region Agder\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#organization\",\"name\":\"Region Agder\",\"url\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/content\/uploads\/sites\/12\/2026\/01\/Region_Venstre_Agder_oransje.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/content\/uploads\/sites\/12\/2026\/01\/Region_Venstre_Agder_oransje.png\",\"width\":1921,\"height\":541,\"caption\":\"Region Agder\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/person\/3813b375a0357de8236fbb25b03a79df\",\"name\":\"lena\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/678dc683ad0af5570cea31a7fb37f39ec18293f05e20e6d266ec3de271a411a4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/678dc683ad0af5570cea31a7fb37f39ec18293f05e20e6d266ec3de271a411a4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lena\"},\"url\":\"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/author\/lena\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d - Region Agder","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d - Region Agder","og_description":"Oppskriften er hentet fra Morten Schakendas kokebok, og resultatet ble som vanlig et utrolig luftig og smakfullt br\u00f8d, som anbefales p\u00e5 det varmeste. Til tre […]","og_url":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/","og_site_name":"Region Agder","article_published_time":"2020-12-17T18:36:39+00:00","article_modified_time":"2020-12-17T18:36:40+00:00","author":"lena","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"lena","Ansl. lesetid":"2 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/"},"author":{"name":"lena","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/person\/3813b375a0357de8236fbb25b03a79df"},"headline":"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d","datePublished":"2020-12-17T18:36:39+00:00","dateModified":"2020-12-17T18:36:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/"},"wordCount":306,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#organization"},"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/","url":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/","name":"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d - Region Agder","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#website"},"datePublished":"2020-12-17T18:36:39+00:00","dateModified":"2020-12-17T18:36:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/2020\/12\/17\/oppskrift-valnottbrod\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Oppskrift valn\u00f8ttbr\u00f8d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#website","url":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/","name":"Region Agder","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#organization","name":"Region Agder","url":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.normisjon.no\/content\/uploads\/sites\/12\/2026\/01\/Region_Venstre_Agder_oransje.png","contentUrl":"https:\/\/www.normisjon.no\/content\/uploads\/sites\/12\/2026\/01\/Region_Venstre_Agder_oransje.png","width":1921,"height":541,"caption":"Region Agder"},"image":{"@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/person\/3813b375a0357de8236fbb25b03a79df","name":"lena","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/678dc683ad0af5570cea31a7fb37f39ec18293f05e20e6d266ec3de271a411a4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/678dc683ad0af5570cea31a7fb37f39ec18293f05e20e6d266ec3de271a411a4?s=96&d=mm&r=g","caption":"lena"},"url":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/author\/lena\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1999"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2000,"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1999\/revisions\/2000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.normisjon.no\/agder\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}